【香港时代医疗化验所】坐月子怎么炖乌鸡汤
发布日期：2026-09-15 08:14
【香港时代医疗化验所】孕期健康知识分享
产妇坐月子乌鸡汤的炖煮方法及好处
产妇产后饮食背景
产妇生产后身体虚弱，及时摄入足够营养以恢复身体并为母乳喂养做准备至关重要。然而，怎么吃、吃什么困扰着很多家庭，一味“大补”不讲究营养均衡反而适得其反。很多人会选择在月子期间通过喝汤为产妇补充营养，乌鸡汤便是常见选择之一。
坐月子炖乌鸡汤的做法
材料
乌骨鸡1只山药1根干大枣10颗食盐6克姜1小块料酒1大勺大葱1/3根水适量
步骤
将大枣洗净，姜切片，葱切段备用。山药冲洗掉外面的泥，戴橡胶手套去皮切块，放入清水中浸泡。乌鸡处理好，清理内脏后斩件，用温水冲洗两次，放入冷水锅，加姜片和料酒焯水。焯水后的乌鸡块捞起，在流动温水下冲掉碎渣和血沫，控干备用。砂锅放入控干水的乌鸡块、姜、葱、大枣，加足量清水，大火烧开转小火炖1小时。1小时后加入山药，继续小火煮30 - 45分钟。关火前15分钟，加适量食盐继续炖煮，时间到后关火。
乌鸡汤对产妇的好处
产妇生产后气血虚弱，需及时补充营养。乌鸡汤适合产后体虚女性，建议一天煲一次半斤乌鸡的汤，食用时弃去鸡汤上面的浮油，以免油脂过大。乌鸡富含多种微量元素，营养价值高于普通鸡肉，是补虚劳、养身体的佳品，煲汤滋补效果好、易吸收。香港时代医疗化验所
产妇其他饮食建议
除乌鸡汤外，产妇还可喝鲫鱼汤、生鱼汤。另外，可吃蒸鱼、鸡肉、猪肉炒青椒等配菜，适当吃炒青菜。要保证所吃的汤和炒菜都是热的。产妇家庭应提前做好准备，每日饮食以产妇营养均衡为主，采购适合食材，烹饪方式以清淡为主，添加绿色蔬菜，为产妇恢复和宝宝健康成长打下基础。香港时代医疗化验所
总之，产妇产后饮食需注重营养均衡，乌鸡汤是不错的滋补选择，同时搭配其他食物能更好地满足产妇身体需求。
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